, , , ,

#Alltagsküche: Spaghetti Bolognese

Nach den Feiertagen war es zu Neujahr wirklich mal wieder Zeit für etwas einfaches und bodenständiges. Zugegeben, ich musste auch endlich wieder meine Sucht befriedigen ;) Fast zwei Wochen ohne Spaghetti sind für mich ein wahrer Horror.…

Goodbye Dezember - Hello Januar

Eigentlich könnte man auch sagen "Tschüss 2016" und "Herzlich Willkommen neues Jahr 2017", aber keine Angst, das hier wird kein Jahresrückblick mit großen Erkenntnissen und guten Vorsätzen fürs neue Jahr. Das kommt später ;) Mein Rückblick…
,

Ratgeber Raclette Grill: Die Grillfläche

Ratgeber zur Auswahl der Grillfläche von Raclette Grills Die am häufigsten verwendeten Materialien für die Grillplatten sind Naturstein und beschichtetes Metall.  Beide Materialien haben ihre Vor- und Nachteile, welches letztlich das beste…

Warum soll immer ich allein kochen?

Warum soll ich immer allein in der Küche stehen und kochen? Ja, warum eigentlich? Ok, diese Frage ist jetzt nicht sooo ernst gemeint, denn ich liebe es ja schließlich. Es war lediglich die Suche nach einer Idee für Silvester. Dazu muss…
Rigatoni mit Bolognese aus saftigem Rindfleisch
, , ,

#Alltagsküche: Pasta mit zweierlei Gulasch

Geschmäcker sind ja nun mal verschieden. So ist es auch bei uns zu Hause. Thomas liebt klassischen Gulasch mit Nudeln jeglicher Art und ich bin eher ein Bolognese Fan. Also habe ich kurzerhand beide Rezepte etwas - sagen wir mal - modifiziert…
, ,

Entenbällchen mit Sesam

So ganz ohne Ente möchte ich das Weihnachtsfest dann doch nicht verstreichen lassen. Auf der Suche nach einer Alternative zu meiner sonst bevorzugten "Ente a la Orange" bin ich auf ein Rezept von Johann Lafer gestoßen (im Kochbuch: "Kochen…

8 Rezeptideen für euer Weihnachtsessen

Weihnachten kommt mit riesigen Schritten näher und damit, wie in jedem Jahr, auch die Frage was zu den Feiertagen auf den Tisch kommen soll. In meiner Kindheit waren die Feiertage von Traditionen geprägt, auf die ich mich jedes Jahr wahnsinnig…
,

Kardamom

Für viele gehört Kardamom lediglich in die Weihnachtszeit, aber die aromatischen Kapseln können ganzjähig ein besonderes Aroma in viele Speisen bringen. Er enthält zudem einen Stoff, der ähnlich belebend wirkt wie Koffein. Kein Wunder…

Meine Buchempfehlung zum Thema Weihnachts-Küche

Zugegeben, bevor ich mit meiner Recherche zum Thema Kochbücher für die Weihnachtszeit begonnen hatte, dachte ich, es könnte schwer werden etwas wirklich Besonderes zu finden. Klar, Kochbücher zum Thema gibt es unzählige, aber ich war auf…
,

Mein Suppen und Eintopf Monat November

Im November ging es bei mir fast ausschließlich um Suppen, der Jahreszeit entsprechend sind es eher winterliche Eintöpfe geworden. Bei den Zutaten habe ich mich an ziemlich klassischen Grundzutaten orientiert. Kartoffeln, Knollensellerie,…

Goodbye November – Hello Dezember

Der November ist für mich irgendwie ein Monat zwischen den Jahreszeiten. Der goldene Herbst ist vorbei und der Winter mit dem ersten Schnee lässt noch auf sich warten, zumindest wenn man wie ich im Flachland zu Hause ist. Mein Rückblick…
,

Aus meiner Küche direkt ins Radio

Ich gebe zu, ich habe nicht schlecht gestaunt, als ich Anfang Oktober in meinem Postfach die folgende E-Mail von Uli Wittstock fand. Bereits am Tag darauf telefonierten wir kurz und bereits eine Woche später war der Interview Termin…
,

Mein schönstes Smartphone Foto

Mein schönstes Smartphone Foto und womit ich den Großteil meiner Bilder mache Marc von Reisezoom  hat zu einer Blogparade aufgerufen, in welcher es um das schönste mit dem Handy aufgenommene Foto geht. Grund genug für mich, euch in…

Meine Entdeckung in Sachen Kochbuch zum Thema Suppe

Meine Entdeckung in Sachen Suppen Kochbuch Auch in Sachen Kochbuch gibt es zum Thema Suppe interessante Neuerscheinungen. Beim stöbern bin ich unter anderem über ein Buch von Susanne Seethaler gestolpert. Allein der Titel hat mich bereits…
,

Raclette - gemeinsam kochen am Tisch

Obwohl ist es im Grunde so überhaupt nicht mag, wenn andere mit in meiner Küche sind, finde ich die Idee vom "gemeinsamen Kochen am Tisch" klasse. Ehrlich gesagt beneide ich sowieso immer alle, die regelmäßig ganz in Familie, gemeinsam…
, , , ,

Zum Saisonabschluss mal solo unterwegs am Alten Strom in Warnemünde

Eine schöne Tradition in diesem Jahr mal etwas anders Bei uns ist es in den letzten Jahren zur schönen Tradition geworden, die Campingsaison in auf dem Campingplatz von Markgrafenheide, in der Nähe von Warnemünde, zu verbringen.…
Oktober: Hallewoon und Kürbis - die Stars des Monats
,

Der Star im Oktober: Kürbis

Die bestimmenden Themen in Oktober waren der Kürbis und Halloween Ganz egal ob man auf Halloween steht oder nicht, so ganz entziehen kann man so kaum. Wir selbst feiern auch nicht die "Mega Halloween Party", aber etwas Deko, ein Kürbis…
,

Suppen - wärmende Soulfood

Kaum wird es draußen kühler und dunkler steigt auch bei mir wieder die Lust auf eine heiße Suppe. Ehrlicherweise muss ich aber zugeben, dass ich eher selten mal eine Suppe selber koche. Irgendwie war das bisher nicht so mein Ding. Meist sind…

Goodbye Oktober - Hello November

Wahnsinn wie die Zeit vergeht. Nun ist die warme Jahreszeit wohl endgültig vorbei und ich gönne mir einen letzten Rückblick auf den goldenen Oktober mit seinen Kulinarischen Höhepunkten und den wohl letzten wärmenden Sonnenstrahlen. Mein…
, , ,

Eine Rast an der Autobahn kann auch ein Picknick sein

Eine kleine Auszeit vom Alltag: ein Kurzulraub an der Mosel. Knapp 600 km auf der Autobahn liegen vor uns. Statt in den viel zu teuren Raststätten zu essen, möchten wir unterwegs ein kleines Picknick veranstalten, denn: Eine Rast an der…
, , ,

#Alltagsküche: Putenoberkeule mit Zuckerschoten

Heute habe ich ein Rezept ausgegraben, welches ich schon seit ein paar Jahren in meinem Rezepte-Fundus habe und auch regelmäßig zubereite. Der Grund dafür ist ganz einfach: es ist ist extrem einfach zubereiten und meiner Meinung nach auch…