Du hast wenig Zeit, möchtest aber dennoch nicht auf frisch gekochtes Essen verzichten? Hier findest du meine Ideen für ein schnelles Abendessen, ganz egal ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder Pasta. Du findest hier vegetarische Gerichte genau so, wie Low Carb und Fow Fat Rezepte.

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Suppe aus zweierlei Kartoffeln mit Chorizo

Die Dritte und auch schon letzte Suppe in meinem Suppenmonat November ist eine schnelle Kartoffelsuppe. Ich gebe zu, dass ich eine ganze Weile darüber nachgedacht habe, wie ich diesem Klassiker etwas Pep verleihen könnte. Dann kam mir…
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Orientalische Vanille Möhren

Orientalische Vanille Möhren Zutaten: 2 Möhren 2-3 Scheiben frischer Ingwer 1 EL Butter 3 Kardamom-Kapseln 1/2 Vanilleschote 1/2 Zimtstange Meersalz Zubereitung: Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. …
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Spargelsalat mit Erdbeeren

Eine frische und leichte  Kombination aus herzhaftem weißen Spargel und saftig süßen roten Erdbeeren. Der Salat ist schnell gemacht und ist eine leichte Beilage zum Grillen oder für ein Frühlings-Buffet. [edamam-recipe-recipe:6…
Rezept für ein fruchtiges Curry mit Äpfeln und Garnelen
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fruchtiges Apfelcurry mit Garnelen

Spaghetti mit Apfelcurry und Garnelen ... ... zugegeben, eine etwas gewagte Kombination, aber ohne Pasta geht`s bei mir eben nicht.;) Bei der Auswahl der passenden Currymischung habe ich mich letztlich für das DURBAN CURRY entschieden.…
Kürbissuppe vom Hokkaido mit Schinken
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Kürbissuppe mit Schinken

Für diese Suppe habe ich einen Hokkaido-Kürbis verwendet, welcher vom Geschmack mal abgesehen,  wegen seiner eher geringen Größe, handlich und damit für mich eindeutig besser zu "bewältigen" ist als manch andere Sorte ;) . Da man…
spanisches Tapas Rezept: Hähnchenbrust mit Pinienkernen
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Hähnchenbrust mit Pinienkernen - Pechuguitas con Pinon, ein spanisches Tapas Gericht

Diese warmen spanischen Tapas gelingen super leicht und sind schnell zuzubereiten. [edamam-recipe-recipe:99]  
kalte und erfrischende Gurkensuppe
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kalte Gurkenschaumsuppe - einfaches und schnelles Rezept

Was ist im Hochsommer erfrischender als eine kalte Suppe? Mir fällt da nicht wirklich viel ein. ;) Heute habe ich mich für eine einfache und mega schnelle Gurkenschaumsuppe entschieden. Das tolle an Gurken ist, das diese bereits viel…
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Kalbsmedallions mit Pastinakenpüree

Kurz gebratenes ist eigentlich immer eine gute Idee für ein schnelles Gericht. Heute habe ich Kalbsmedaillons vom einkaufen mitgebracht. Alle anderen Zutaten hatte ich im Kühlschrank, bzw. im Garten. Für die spätere Kruste einfach…
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Rosenkohl und Apfel in Kokosrahm

Bei der Suche nach spannenden Rezepten für die kalte Jahreszeit bin ich über eine Kombination aus typisch deutschem Rosenkohl und Äpfeln mit asiatischem Curry und Kokosmilch gestolpert – winterlicher geht`s in unseren Breiten wohl kaum. Das…
Rezept für Gewürzbutter mit Mandeln und Knoblauch
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Mandel-Knoblauch-Butter

Mandelknoblauch-Butter - etwas Besonderes Obwohl diese Variante einer Gewürzbutter ein klein wenig aufwendiger in der Zubereitung ist, lohnt es sich immer wieder auch diese hin und wieder mal zu machen. Wichtig für die Verarbeitung…
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Äpfel mit Ziegenkäsefüllung

Diese in fruchtigem Cidre gedünsteten Äpfel mit fein-würziger Ziegenkäsefüllung sind eine herzhafte Vorspeise aus einfachen Zutaten.[edamam-recipe-recipe:73]
einfacher und schneller Salat mit Avocado und Putenbrust
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Geflügel-Avocado-Salat

Dieser Salat ist einer meiner Lieblingssalate. Er ist nicht außergewöhnlich, nicht spektakulär – einfach eine gute Mischung aus leckeren Zutaten mit einem einfachen Dressing – Thats it :) [edamam-recipe-recipe:71]
perfekt für den Holzkohlegrill sind diese Bratwurst-Frucht-Spiesse
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Bratwurst-Frucht-Spieße für den Grill

Extrem frisch und extrem herzhaft - das ist die Kombination dieses Grillspießes. Zum Dippen eignet sich eine scharfe Soße und als Beilage frisches Brot. Die Spieße können bequem am Vortag vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt…
frische Tomatenbutter zu gegrilltem Fleisch oder Fisch
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Olivenbutter

Olivenbutter - mediterrane Gewürzbutter Aus nur drei Zutaten - Butter, Oliven und Meersalz - entsteht ein Klassiker unter den Gewürzbutter Sorten. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Einfach die Oliven fein hacken und zusammen mit…
frische Tomatenbutter zu gegrilltem Fleisch oder Fisch
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Tomatenbutter

Tomatenbutter Aus weicher Butter, einigen sonnengetrockneten Tomaten und grobem Meersalz entsteht eine herrlich sommerliche Variante einer Gewürzbutter. Die Butter lässt sich besser und vor allem einfacher Verarbeiten, wenn diese etwa…
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Pasta mit Petersilienpesto

[edamam-recipe-recipe:141] Mit diesem schnellen Rezept nehme ich am Blogevent von der lieben Doreen teil, welches von kochtopf.me veranstaltet wird.