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Ingwer in der Natur

Ingwer in der Küche – die leckersten Tipps

 

Rezeptideen

saftiges Schweinefilet mit Rosenkohl und Granatapfel

saftiges Schweinefilet mit Rosenkohl und Granatapfel

saftiges Schweinefilet mit Rosenkohl und Granatapfel 1 Schweinefilet 500 g Rosenkohl 1 Mango 2 rote Zwiebeln etwas bunt gemischter Pflücksalat Kerne von 1/2 Granatapfel 2 Stiele Korianer 1 Zweig Minze Sesamöl fürs Dressing 1 Limette 10 g frischer...

Ingwer

Ingwer

die Pflanze Ingwer ist ein bis zu 1 Meter hoch werdendes, schilfartig aussehendes Gewächs der Tropen und Subtropen. Indien gilt heute als ein Hauptproduzent. Ingwer wird aber auch u. a. in China, Japan, Indonesien, Vietnam, Australien  und Südamerika...

Tipp! 

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Ingwer in der Volksmedizin

 

Ingwer (Zingiber officinale) ist bei uns zwar nicht heimisch, kann aber das ganze Jahr über im Handel erworben werden.

In kleinen Mengen wirkt er sich positiv auf die Darmtätigkeit aus.

Aufgebrühte Ingwerwurzel lindert zudem Reiseübelkeit, Kopfschmerzen und hilft bei krampfartigen Menstruationsbeschwerden.

Bei Erkältungskrankheiten wirkt der Ingwer erwärmend und lindert Husten

Ingwer wirkt:

  • magenstärkend
  • verdauungsfördernd
  • erhitzend
  • lindert Reiseübelkeit und Kopfschmerzen

Anwendung findet die Ingwerwurzel als Tee, Gewürz, Tinktur oder auch Salbe.

 

Das neuste Gericht mit Ingwer

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