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Traditionelle Rezepte mit ursprünglichen Zutaten. Die Alpenküche kann herzhaft und deftig sein, kann aber auch einfach und klar daher kommen.
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Hin und wieder werfe ich gern mal einen Blick in ein Kochbuch. Eine meiner Lieblingsbeilagen (ich stehe nicht so auf Salzkartoffeln) sind Semmelknödel. In einem italienischen Kochbuch von Johann Lafer fand ich ein Rezept für Speckknödel welche er in einer...