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Blumenkohlreis – einfache und schnelle Beilage
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Zutaten
1
Blumenkohl
Butter
etwas Meersalz
Zubereitung
Die äußeren Blätter entfernen und den Blumenkohl unter fließend kaltem Wasser waschen.
Den Blumenkohl mit einem Gemüsehobel raspeln, so das eine reisähnliche Konsistenz entsteht.
Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Blumenrohlreis darin 5-7 Minuten braten. Er darf dabei eine leichte braune Farbe bekommen.
Den Blumenkohl salzen.
Die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel verschließen und den Blumenkohlreis 10 Minuten stehen lassen, damit er noch etwas nachgaren kann.
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