Porridge mit Banane, Granatapfel und Leinsamen

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Rubrik: Frühstück

Keyword: Porridge

Servings: 2 Personen

Die Haferflocken in einen Topf geben und kurz ohne Fett anrösten. Das Mark mit einem spitzen Messer aus der Vanilleschote kratzen.
Die Sojamilch zu den Haferflocken geben, das Vanillemark zufügen und alles unter stetigem Rühren aufkochen lassen. Porridge ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis ein dicker Brei entsteht.
Die Kerne aus dem Granatapfel herauslösen. Die Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Banane unter den Haferbrei rühren.
Den Porridge in zwei Schüsseln füllen, mit den restlichen Bananenscheiben, den Granatapfelkernen und je 1/2 TL Leinsamen bestreuen.