Go Back
–+ servings

Pancake aus Mandelmehl und Quark

Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.
drucken pinnen teilen
Rubrik: Frühstück
Servings: 2 Personen
Author: Manu

Damit gelingt`s richtig gut:

5er Set Edelstahl Rührschüssel mit Deckel
Rührschüssel
Pfanne
Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Zutaten

Zubereitung

  • Für den Pancake Teig den Quark, die Eier, das Mandelmehl, das Backpulver und das Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Pancake-Teig ca. 10 Minuten quellen lassen.
  • Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen und den Pancake Teig portionsweise ausbacken.
    Pancakes von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten braten und vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden. Sie sollten eine leichte Bräune haben.
  • Die feritgen Pancakes auf 2 Tellern verteilen, mit Obst nach Wahl belegen und mit Ahornsirup großzügig beträufeln.