Avocado Dip
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Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 2 reife Avocado
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Portwein
- 2-3 EL Weißwein
- 100 g Rispentomaten
- 1 EL Pistazien
- schwarzer Pfeffer
- Meersalz
- rosenscharfes Paprikapulver
Zubereitung
- Die beiden Avocados halbieren und die Steine herauslösen. Dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Den Zitronensaft und den Weißwein unterrühren.Die Tomaten halbieren, entkernen und fein hacken. Die Pistazien ebenfalls fein hacken.Tomatenwürfel und Pistazien unter die Avocadomasse rühren und mit Pfeffer, Salz und Paprika abschmecken.