Backkartoffeln mit Rosmarin
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Servings: Personen
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 6 Kartoffeln mittelgroß, festkochend
- 1/2 Bund Rosmarin
- 3 EL Olivenöl
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen. Schmutz vorsichtig mit einer Gemüsebürste entfernen. Anschließend trocken tupfen. Die Rosmarinnadeln vom Stiel zupfen und hacken.
- Je nach Größe die Kartoffeln halbieren oder vierteln.
- Kartoffeln zusammen mit dem gehackten Rosmarin, dem Olivenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle in einen Schüssel geben und alles gründlich miteinander vermengen.
- Bei Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen und die Kartoffeln eta 20-25 Minuten backen. Die Kartoffelstücke sollen innen weich sein und außen gebräunt.
Notizen & Tipps
TIPP: Wer gern Backkartoffeln mit Grillstreifen möchte, der verteilt die marinierten Kartoffelstücke auf dem Grillrost des Backofens. Dann am besten eine Fettpfanne darunter platzieren.