Blumenkohlreis – einfache und schnelle Beilage
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Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- Butter
- etwas Meersalz
Zubereitung
- Die äußeren Blätter entfernen und den Blumenkohl unter fließend kaltem Wasser abspülen.
- Den Blumenkohl mit einem Gemüsehobel raspeln, so das eine reisähnliche Konsistenz entsteht.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Blumenrohlreis darin 5-7 Minuten braten. Er darf dabei eine leichte braune Farbe bekommen.
- Den Blumenkohl salzen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel verschließen und den Blumenkohlreis 10 Minuten stehen lassen, damit er noch etwas nachgaren kann.