• Die Eier 10 Minuten kochen, abschrecken, abkühlen lassen, pellen und in Würfel schneiden.
• Alles großzügig mit Pfeffer, 1 Prise Salz und dem Apfelessig würzen, vorsichtig vermischen.

für die Majo

• Das Eigelb mit dem Senf mischen und unter rühren mit einem Mixer oder dem Zaubertab unter tröpfchenweiser Zugabe von Öl zu einer homogenen Masse verarbeiten.
• Die Majonaise vorsichtig unter die Eier mischen, damit die Eistückchen nicht zerrührt werden.
• Gegenfalls nachwürzen und mit frischer Kresse bestreuen.