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Glasnudelsuppe mit Hühnerbrühe

Glasnudelsuppe mit Hühnerbrühe

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Rubrik: Suppe
Herkunft: Asien
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Zutaten

  • 2 Hühnerschenkel
  • 1 Möhre
  • 1 Scheibe Sellerie
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Pfeffer
  • Salz
  • 1 Stange Staudensellerie
  • glatte Petersile
  • Glasnudeln
  • Sojasoße

Zubereitung

  • Das Gemüse putzen und grob würfeln. Die Hūhnchenschenkel und das gewürfelte Gemūse in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwa 30 Minuten kochen lassen.
  • Hühnebrühe abgießen, wieder auf den Herd stellen und die Glasnudeln darin nach Packungsanleitung garen.
  • Das Fleisch kleinschneiden oder zupfen und zusammen mit dem Gemüse wieder in die Brühe geben.
  • Die Suppe salzen, pfeffern und anrichten. Die bereits gehackte Petersilie darüber streuen und ein paar Spritzer Sojasoße dazugeben.