Kefir Rezept

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Die Kefirknollen in ein Gefäß geben und die Milch dazugeben. Nach 12 Stunden durch ein Sieb abtropfen lassen, bei Bedarf durch das Sieb rühren, bis nur noch die Knollen übrig sind.
Die Knollen mit lauwarmen Wasser abspülen in ein sauberes Gefäß geben und wieder mit Milch auffüllen.
Den Vorgang täglich wiederholen.
Den fertiger Kefir nach Lust und Laune ergänzen.