Go Back
Lasagne Bolognese ala Karla

Lasagne Bolognese ala Karla

Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.
drucken pinnen teilen
Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Zutaten

für die Béchamelsauce

Lasagne

  • 12 Lasagneplatten
  • Bolognesesause
  • Bechamelsauce
  • Käse in Scheiben oder gerieben

Zubereitung

  • Für die Bolognese das Olivenöl erwärmen, Zwiebeln würfeln mit dem Hackfleisch und dem Senf anbraten, dabei mit einer Gabel das Hackfleisch krümelig braten, Knoblauch mit einer Knoblauchpresse pressen und mit den die Kräutern dazugeben und knusprig braten. Anschließend den  Tomatensaft dazu geben, kurz aufkochen und noch 10 Minuten köcheln lassen. Mit den restlichen Gewürzen abschmecken.
  • Für die Bechamelsauce die Cashewkerne (alternativ 2 EL Cashewmus) mit dem Wasser in einem Mixer zu Cashewmilch verarbeitern. Die Butter zerlassen und das Mehl darin einrühren kurz anbraten und nun schluckweise die Cashewmilch einrühren. So lange rühren, bis jeweils  eine glatte Masse entstanden ist, erst dann den nächsten Schwaps Milch dazugeben.
  • Für die Lasagne: Nimm eine Auflaufform. Nun werden im Wechsel die  Lasagneblättern mit der Bolognesesauce geschichtet. Meine Kaserole ist so groß, dass 3 Lasagneblätter hintereinander passen.   Auf die 4. Schicht Lasagneblätter kommt nun die Béchamelsauce. Alles immer gut bedecken, damit die Nudelplatten auch gut garen. Den Backofen vorheizen auf 200 grad 40 Minuten die Lasagne backen. Kurz aus dem Backofen herausnehmen, den Käse darauf verteilen und solange weiter backen, bis der Käse leicht gebräunt ist. Lasange mit Käse überbacken. Nun etwas abkühlen lassen und mit Basilikum bestreuen.  Die Lasagne in gleiche Teil teilen und anrichten. Die Menge reicht für hungrige 4 Personen. Wer mag, kann noch einen Salat dazu reichen, z. B. Tomatensalat. Der ist nebenbei auch ganz schnell gemacht.