Mayonnaise mit Walnussöl
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Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 1 Eigelb
- 1 EL Senf
- Walnussöl soviel, bis eine homogene Masse entsteht
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Eigelb, Senf und Walnussöl werden vorsichtig vermischt.Das Öl schluckweise dem Ei-Senf-Gemisch zufügen. Dabei wird mit einem Handrührgerät oder anderem Mixer so lang gerührt, bis eine cremige Konsistenz entsteht.