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Wassermelone-Feta-Salat mit Rucola und Pinienkernen

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Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

  • 500 g Wasssermelone
  • 1/2 Feta Käse
  • 1/2 Bund Rucola
  • 1 handvoll Pinienkerne
für`s Dressing
  • Honig
  • Weißweinessig
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • Mein Lieblings Kochmesser
  • Rührschüssel

Methode
 

  1. Die Melone in mundgerechte Stücke schneiden und die Kerne entfernen.
  2. Melonenwürfel auf einem großen Teller verteilen und den Feta Käse darüber zerbröseln.
  3. Die Pininekerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  4. Den Rucola waschen, grob zupfen und über dem Salat verteilen.
  5. Aus Honig, Weißweinessig, Olivenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer ein Dressing schlagen und über den Salat träufeln.
  6. Zum Schluss noch die Pinienkerne über dem Salat verteilen.