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All i Oli Grundrezept für die spanische Majo mit Knoblauch

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Gericht: Dipp, Tapas
Küche: Spanien
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 3 Knoblauchzehen groß
  • 1/4 - 1/2 TL Meersalz
  • 125-250 ml Olivenöl aus Spanien
  • 1/4 TL Zitronensaft

Methode
 

  1. Die Knoblauchzehen abziehen und grob hacken.
  2. Knoblauch mit Salz in einem Mörser zu einer Paste zerreiben.
  3. Das Olivenöl zuerst tropfenweise, dann in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren einarbeiten. Je nach gewünschter Dicke 125 - 250 ml Olivenöl zugeben.
  4.  Die All i Oli mit Zitronensaft abschmecken.