All i Oli Grundrezept für die spanische Majo mit Knoblauch
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Zutaten
- 3 Knoblauchzehen groß
- 1/4 - 1/2 TL Meersalz
- 125-250 ml Olivenöl aus Spanien
- 1/4 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Die Knoblauchzehen abziehen und grob hacken.
- Knoblauch mit Salz in einem Mörser zu einer Paste zerreiben.
- Das Olivenöl zuerst tropfenweise, dann in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren einarbeiten. Je nach gewünschter Dicke 125 - 250 ml Olivenöl zugeben.
- Die All i Oli mit Zitronensaft abschmecken.