All i Oli Grundrezept für die spanische Majo mit Knoblauch

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Rubrik: Dipp, Tapas
Herkunft: Spanien

Zutaten

Zubereitung

  • Die Knoblauchzehen abziehen und grob hacken.
  • Knoblauch mit Salz in einem Mörser zu einer Paste zerreiben.
  • Das Olivenöl zuerst tropfenweise, dann in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren einarbeiten. Je nach gewünschter Dicke 125 - 250 ml Olivenöl zugeben.
  •  Die All i Oli mit Zitronensaft abschmecken.
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