Saisonale Rezepte

Die besten Gerichte der Saison!

Saisonale Rezepte sind Gerichte aus erntefrischen Zutaten. Sie schmecken nicht nur lecker, sondern sie sind in der Regel auch reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Rezepte der Saison enthalten vitalstoffreiches Obst und Gemüse. Am besten schmecken sie regional direkt vom Erzeuger oder vom Wochenmarkt – hier macht das Einkaufen auch besonderen Spaß.

Endlich Frühling! In der Küche werden die Gerichte wieder leichter und farbenfroher. Frische Käuter sind angesagt und das erste junge Gemüse macht Lust auf mehr. Zu den typischen Frühlings Rezepten gehören auch knackige Salate  und dazu frischen Fisch oder Geflügel.

Hallo Sommer! In der Küche werden die Gerichte jetzt so richtig bunt. Fisch. Fleisch oder Gemüse kommen direkt vom Grill auf den Tisch. Kalte Salte und Suppen haben Hochsaison. Das Leben findet Outdoor: es ist Picknick und  Garten Saison.

Herbstrezepte – vom Erntedankfest bis zu feinen Gemüse Klassikern. Jetzt ist Erntezeit. Kartoffeln, Kürbis und co. haben Hochsaison. Dazu gibt es Suppen und Eintöpfe und feine Schmorgerichte. Herzlich willkommen in der dritten Jahreszeit.

Die Rezepte im Winter sind herzhaft und deftig, aber auch raffiniert und fein. Festliche Braten, köstlicher Fisch, cremeig Suppen und leckere Eintöpfe – all das hat die Winterküche zu bieten.