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Frühlings Rezepte

Rezepte Special

Kochen im Frühling

Frühlings Rezepte: Die Tage werden länger, die Sonne verwöhnt uns, das erste Grün sprießt aus dem Boden und in den Wäldern riecht es nach Knoblauch – es ist unverkennbar, der Frühling ist da! In der Küche werden die Gerichte wieder leichter und es kommt Farbe ins Spiel. Die ersten frischen Käuter dürfen geerntet werden, auf dem Markt gibt es jede Menge junges Gemüse und auch knackige Salate sind vom Speisezettel nicht mehr wegzudenken. Dazu passen Fisch oder Geflügel und gern auch mal ein gutes Steak.

Viel Spaß und maximale Genußmomente mi unseren Frühlingsrezepten.

Was ist typisch für die Frühlings Küche?

Die typischen Frühlingsrezepte sind leicht. Waren es im Winter noch kräpftige Suppen und Eintöpfe, sehen jetzt klare Suppen mit viel frischen Zutaten auf dem Speiseplan. Der Braten weicht gedünstetem Fisch und statt einer Bratensauce servieren wir ein selbst gemachtes Pesto aus frischen Kräutern.

Kräuter & Gemüse der Saison

Die heimische Gemüsesaison beginnt mit
  • frischen Möhren,
  • Kohlrabi
  • Spinat und
  • Radieschen und Nnatürlich beginnt jetzt auch endlich wieder
  • die Spargelzeit.
Jetzt im Frühling hat auch
  • der Bärlauch seine Saison und verleiht unseren Wäldern einen recht intensivern Geruch nach Knoblauch. Dazu gibt es
  • Kerbel
  • Petersilie und
  • frischen Schnittlauch

Früchte der Saison

Die Früchtesaison startet im März mit

  • Rhabarber, bevor es im Mai mit
  • frischen Erdbeeren
  • Himbeeren und den frühen
  • Kirschsorten weitergeht.

typische Anlässe im Frühling

Einen Grund zum feiern, bzw. etwas besonderes auf den Tisch zu bringen finden wir immer. Auch im Frühling gibt es diese Anlässe und mit Ihnen kulinarische Spezialitäten.

  • Ostern
  • Pfingsten
  • Himmelfahrt
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Saisonal Kochen

Gemüse Rezepte

Gemüse

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Fisch

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Unsere Frühlingsrezepte im Überblick

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