schnelle Remoulade mit Gurke, Ei & selbst gemachter Majo

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einfache & schnelle Remoulade

Die Remoulade passt super zu gegrilltem Fisch und schmeckt auch einfach nur mit Pellkartoffeln.

Die Basis für diese Remoulade ist diese gelingsichere Majo Mayonnaise aus gekochtem Ei.

Remoulade mit Gurke und Ei

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Portionen: 4 Personen

Damit gelingt`s richtig gut:

Schneidebrett

Mein Lieblings Kochmesser

Rührschüssel

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Zutaten

Majo aus gekochtem Ei Rezept aus 3 Eiern
Naturjoghurt gleiche Menge wie die Majo
Eiweiß gekocht
Gewürzgurken gleiche Menge wie Eiweiß
50 g Kräuter TK, gemischt (z.B. für Grüne Soße)
Gurkenwasser
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Das Eiweiß und die Gewürzgurken in Würfel schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.
Die Remoulade mit Salz, Pfeffer, Zucker und Gurkenwasser pikant abschmecken.

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