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Saisonale Rezepte

Die besten Gerichte der Saison!

Saisonale Rezepte sind Gerichte aus erntefrischen Zutaten. Sie schmecken nicht nur lecker, sondern sie sind in der Regel auch reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Rezepte der Saison enthalten vitalstoffreiches Obst und Gemüse. Am besten schmecken sie regional direkt vom Erzeuger oder vom Wochenmarkt – hier macht das Einkaufen auch besonderen Spaß.

Saisonal kochen im Frühling

Frisch, knackig und gesund, das erste frische Gemüse und jede Menge Kräuter haben jetzt Saison.

Saisonale Rezepte: Kochideen für den Frühling

Endlich Frühling! In der Küche werden die Gerichte wieder leichter und farbenfroher. Frische Käuter sind angesagt und das erste junge Gemüse macht Lust auf mehr. Zu den typischen Frühlings Rezepten gehören auch knackige Salate  und dazu frischen Fisch oder Geflügel.

Typisch für die Frühlingsküche

Bärlauch

Radieschen

einfaches Rezept für Rührei und Räcuherlachs

Schnittlauch

Spargel

Erdbeeren

einfaches Rezept für Rührei und Räcuherlachs

Kräuter

Rezepte für den Sommer

Leicht und bunt ist die Sommerküche!

Saisonale Rezepte: Sommerrezepte

Hallo Sommer! In der Küche werden die Gerichte jetzt so richtig bunt. Fisch. Fleisch oder Gemüse kommen direkt vom Grill auf den Tisch. Kalte Salte und Suppen haben Hochsaison. Das Leben findet Outdoor: es ist Picknick und  Garten Saison.

Porridge kochen - mit frischen Beeren und Nüssen

Obst & Beeren

Zucchiniblüten gefüllt mit Kräutern und Creme Fraiche

Zucchini

einfaches Rezept für Rührei und Räcuherlachs

Tomaten

Porridge kochen - mit frischen Beeren und Nüssen

Gill

Rezept für Pa amb oli

Picknick

Salat im Glas - Kartoffelsalat

Salate

Rezepte für den Herbst

Erntedank und in der Küche wird es wird deftiger!

Saisonale Rezepte: Herbstrezepte

Herbstrezepte – vom Erntedankfest bis zu feinen Gemüse Klassikern. Jetzt ist Erntezeit. Kartoffeln, Kürbis und co. haben Hochsaison. Dazu gibt es Suppen und Eintöpfe und feine Schmorgerichte. Herzlich willkommen in der dritten Jahreszeit.

Porridge kochen - mit frischen Beeren und Nüssen

Karoffeln

Herbst Rezept mit Kassler und Hokkaido Kürbis

Kürbis

Salat im Glas - Kartoffelsalat

Champigons

Porridge kochen - mit frischen Beeren und Nüssen

Äpfel

Herbst Rezept mit Kassler und Hokkaido Kürbis

Rosenkohl

Salat im Glas - Kartoffelsalat

Sellerie

Rezepte für den Winter

Von deftigen Schmorgerichten bis hin zu feinen Festagsbraten.

Saisonale Rezepte: Winterrezepte

Die Rezepte im Winter sind herzhaft und deftig, aber auch raffiniert und fein. Festliche Braten, köstlicher Fisch, cremeig Suppen und leckere Eintöpfe – all das hat die Winterküche zu bieten. 

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