Herbst Rezepte - deftig, lecker frisch gekocht

Herbst Rezepte

Deftige Soulfood zum Erntedank!

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen merklich kühler, werden die Rezepte wieder deutlich herzhafter. Wir stehen wieder länger in der Küche und können verarbeiten, was gerade frisch vom Feld kommt. Es ist Erntezeit! Unsere Herbst-Rezepte inspirieren mit deftigen Eintöpfen, leckeren Ofengerichte und natürlich jeder Menge frischem Gemüse vom Bauern – er ist Erntedank!

Was ist typisch für die Herbst Küche?

Ganz grob kann man diese Küche in zwei große Rubriken einteilen.
Zum einen nach den typischen Zutaten also den Lebensmitteln, Gewürzen, Getränken etc. und zum anderen  nach den typischen Anlässen in der kalten Jahreszeit welche wiederum typische Gerichte mit sich bringen.

typische Zutaten im Herbst

Zu den typischen Lebensmitteln gehört erstmal das, was gerade Saison hat, also frisch geerntet wird.

typische Anlässe im Herbst

Einen Grund zum feiern, bzw. etwas besonderes auf den Tisch zu bringen finden wir doch eigentlich immer. Auch im Herbst gibt es diese Anlässe und mit Ihnen kulinarische Spezialitäten.

Unsere Herbst Rezepte im Überblick

Räucherlachs mit Gurkensalat und einem Dressing aus Dill

Räucherlachs mit Gurkensalat und einem Dressing aus Dill

Ob als Sattmacher oder feine Vorspeise, so ein Salat bietet viele Möglichkeiten für einen kulinarischen Genuss. Edler Räucherlachs wir mit Gurken, Oliven und einem fruchtigen Dressing verfeinert. Kleiner Aufwand für viel Genuss. Als Vorspeise...

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