Parmesanschnitzel mit Gemüsesalat und Remoulade Parmesanschnitzel mit Gemüse und Petersilienremoulade für das Gemüse2 Möhren100 g Erbsen (TK)100 g grüne Bohnen1/2 BrokkoliSalzschwarzer PfefferKokosfettfür die Schnitzel1 SchweinelendeSalzschwarzer Pfeffer2...

Rezepte mit grünen Bohnen
grüne Bohnen – je jünger desto zarter
Grüne Bohnen gibt es ab dem Frühsommer frisch aus eigener Ernte, für den Rest des Jahres kann man gut auf tiefgekühle Bohnen zurückgreifen. Die Verarbeitung in der Küche ist vielfältig, neben dem klassischen gesünsteten Gemüse ist auch ein Eintopf im Winter super lecker. Grüne Bohnen sind auf jeden Fall ein wertvoller Bestandteil eines gesunden Lifestyles, sie enthalten neben Ballaststoffen auch Vitamin C und fast alle Vitamine der B-Gruppe.
Alle Rezepte mit grünen Bohnen im Überblick
Grüne Bohnen einkochen – einfaches Rezept für den Vorratsschrank
Spätestens wenn die Bohnen reif sind, beginnt die Einkochzeit für heimisches Gemüse. In Gläser verpackt und kühl und dunkel gelagert liefern uns die heimischen Hülsenfrüchte rund ums Jahr leckere Salate und Gemüsebeilagen. Grüne Bohnen einkochen...
Thai Curry mit Hähnchen und Gemüse
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Originales Rezept für Paella Valencia
Paella ist DAS Gericht in Spanien, jeder kennt es und (fast) jeder liebt es und das mittlerweile weit über die Landesgrenzen Spaniens hinaus. Weit verbreitet ist die Paella Variante mit Fleisch und Meeresfrüchten. Im originalen Rezept aus...
Hättest du das gewußt?
- Sowohl die Bohnenhülsen als auch die Bohnenkerne eignen sich gut als Wintervorrat
- geschnippelte Bohnen werden, in Wasser oder einem Sud aus Essig, eingeweckt
- im Rheinland ist es Tradition, Schnippelbohnen, ähnlich wie Sauerkraut, milchsauer zu verären
- die halbreifen, noch weichen, Kernen schmecken als Salat oder Suppe
- nur die Hülse voll ausgereifter Samen kann mal lagern
- vor der Verwendung die Samen einweichen um sie wieder “zu Leben zu erwecken”
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Parmesanschnitzel mit knackigem Wintergemüse
Parmesanschnitzel mit Gemüsesalat und Remoulade Parmesanschnitzel mit Gemüse und Petersilienremoulade für das Gemüse2 Möhren100 g Erbsen (TK)100 g grüne Bohnen1/2 BrokkoliSalzschwarzer PfefferKokosfettfür die Schnitzel1 SchweinelendeSalzschwarzer Pfeffer2...
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