Fleisch, Herbst Rezepte, Instagram Rezepte, Rezepte, Rezepte für Weihnachten, Rosmarin, Salz, Sous Vide, Thymian, Wacholderbeeren, Wild, Winter Rezepte
Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden! Reh sous vide mit Preiselbeer-Wild-Soße 2 Rehfilets1 Bund Petersilie (glatt)SalzPfefferOlivenölButterfür die Rotwein-Wild-Soße2 Möhren1/2 Sellerie (Knolle)1 Lauch1/2 Flasche Rotwein (trocken)400 ml...
Fleisch, Pfeffer, Rezepte, Rezepte für Weihnachten, Salz, Thymian, Wacholderbeeren, Wild, Winter Rezepte
Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden! Rehragout Rezept für “Rehpfeffer” Ein Klassiker der Wildküche ist der sogenannte Rehpfeffer, ein Rehragout, dessen Schmorsoße typischerweise mit Rehblut abgebunden wird. Wer kein Rehblut...
Fleisch, Klassisch, Lorbeer, Pfeffer, Rezepte, Rezepte für Weihnachten, Rosmarin, Salz, Wie koche ich ... ?, Wild, Winter Rezepte
Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden! Rehrücken wird meist im Ganzen am Knochen zubereitet. Das Fleisch ist extrem zart und wird leicht rosa serviert. Damit sich das Fleischstück beim braten nicht zu einer “Schaukel” verformt,...
Fleisch, Herbst Rezepte, Kardamom, Rezepte, Rezepte für Weihnachten, Vorspeisen, Wild, Winter Rezepte
Nachdem es vor ein paar Tagen bereits die “Reh-Medaillons mit Preiselbeersauce” gab, möchte ich das Thema Wild heute noch einmal aufgreifen. Nicht zuletzt, weil bei mir noch etwas vom Reh übrig war, was verarbeitet werden wollte. Daraus geworden ist eine...
Fleisch, Kardamom, Koriander, Lorbeer, Nelke / Gewürznelke, Rezepte, Rezepte für Weihnachten, schnelle Rezepte in unter 30 Minuten, Thymian, Wacholderbeeren, Wild, Winter Rezepte, Zimt
Bereits 117 Mal geteilt! 117 Damit es bei mir ein Rezept in die engere Auswahl fürs Weihnachtsmenü schafft muss es drei Kriterien erfüllen: Es muss lecker sein, es muss ein bisschen besonders sein und es darf nicht sehr aufwendig sein. Die...
