von Manu | Aplenküche, Champignons, Fleisch, Food, Frühlings Rezepte, Herbst Rezepte, Hüttengaudi, Kalbfleisch Rezepte, Party, Petersilie, Regionale Rezepte, Schweiz, Winter Rezepte, Zwiebel
Züricher Geschnetzeltes (zürichdeutsch: Züri-Gschnätzlets) ist ein kurz sautiertes Ragout aus Kalbfleisch in einer cremigen Rahmsauce. Erstmalig wurde das Gericht 1947 in einem Kochbuch erwähnt. In diesem wird es als Gericht aus Kalbfleisch, Weißwein, Rahm und...
von Manu | Camping-Küche, Fleisch, Food, Frühlingszwiebeln, Gnocchi, Herbst Rezepte, schnelle Rezepte in unter 30 Minuten, Tomaten, Winter Rezepte
Einfach soll es sein, gut schmecken sowieso und wenn es dann noch schnell geht – umso besser. Wie wäre es dann mal mit diesem Gericht – mit echtem Soulfood Potenzial? schnelles Rezept für Gnocchi mit zarten Putenstreifen und kräftigem Gorgonzola 600 g...
von Manu | Fleisch, Food, Herbst Rezepte, Winter Rezepte
Hühnerfrikassee gehört bei vielen zu den Klassikern aus der Kindheit. Frikassee selber zu machen ist gar nicht schwer – hier ein einfaches Rezept: Hühnerfrikassee selber machen – mein einfaches Rezept 1 Suppehuhn1 Bund Wurzelgemüse40 g Butter40 g...
von Manu | Fingerfood, Fleisch, Food, Grillrezepte, Oregano, Party, Picknick Rezepte, Raclette Rezepte, Sommer Rezepte
Grillspieße mit Orangen-Zimt-Marinade 4 Hüherbrustfiletsfür die Marinade10 g Knoblauch4 g edelsüßes Paprikapulver11 g Papria pimenton de la vera8 g Cayennepfeffer13 g brauner Zucker3 g Oregano15 g Orangenabrieb4 g Zimt33 g SalzOlivenöl Die...
von Manu | Camping-Küche, Fingerfood, Fleisch, Food, Frühlings Rezepte, Grillrezepte, Koriander, Paprika, Party, Picknick Rezepte, Sommer Rezepte, Thymian
Kleine Fleischspieße mit Olivenöl-Zitronen-Marinade 4 Hühnerbrustfiletsfür die Marinade3 g Koriander10 g Paprika, edelsüß2 g Thymian12 g Currypulver43 g Meersalz9 g Knoblauchpulver7 g schwarzer Pfeffer14 g ZitronenabriebOlivenöl Die Hühnerbrusfilets...
von Manu | Asien, Basilikum, Fleisch, Food, Frühlings Rezepte, Paprika, schnelle Rezepte in unter 30 Minuten
Thai-Basilikum-Hühnchen 2 Hühnerbrustfilets1 rote oder gelbe Spitzpaprika1 Schalotte1 Knoblauchzehe1 Chili nach Geschmack4 EL Erdnussölje 4 EL helle und dunkle Sojasoße4 EL Fischsoße4 EL braunen Rohrzucker1/2 Bund Thai Basilikum (etwa 1 Handvoll)Pfeffer1 Limette Die...
von Manu | Fleisch, Food, Rezepte für Ostern, Winter Rezepte
Rezepte für Lammschulter oder -keule gibt es unzählige – eines leckerer als das andere! Damit das Fleisch jedoch butterzart quasi vom Knochen fällt braucht es jedoch immer diese drei Dinge : einen Backofen wenig Hitze eine Menge Zeit. Je geringer die...
von Manu | Camping-Küche, Fingerfood, Fleisch, Food, Herbst Rezepte, Party, Picknick Rezepte, Resteverwertung: Brot, schnelle Rezepte in unter 30 Minuten, Sommer Rezepte, Winter Rezepte, Zwiebel
Buletten, Frikadellen oder auch einfach nur „Klöpschen“ – beliebt wie eh und je Es gibt selten zu einem Gericht so viele Variante wie zu Buletten. Frei nach dem Motto „nichts muss, alles kann“ möchte ich gern Lieblings Frikadellen Rezepte...
von Manu | Chili, Fleisch, Food, Herbst Rezepte, Ingwer, Kardamom, Koriander, Limette, Mango, Minze, Muskat, Nelke / Gewürznelke, Party, Rezepte für Weihnachten, Rosenkohl, rote Zwiebeln, Salate, Winter Rezepte, Zwiebel
saftiges Schweinefilet mit Rosenkohl und Granatapfel 1 Schweinefilet500 g Rosenkohl1 Mango2 rote Zwiebelnetwas bunt gemischter PflücksalatKerne von 1/2 Granatapfel2 Stiele Korianer1 Zweig MinzeSesamölfürs Dressing1 Limette10 g frischer Ingwer2 EL Fischsauce1/2...
von Manu | Bayrische Spezialitäten, Fleisch, Food, Gemüsezwiebel, Herbst Rezepte, Hüttengaudi, Österreich, Paprika, Petersilie, Winter Rezepte, Zwiebel
Zubereitungstipp 1: Die Fleischstücken in kleinen Portionen anbraten. Gibt man zu viel Fleisch auf einmal in die Pfanne beginnt das Fleisch zu kochen statt zu braten. Es verliert dann jede Menge Flüssigkeit, was dazu führen kann, das der Gulasch trocken und zäh, statt...
von Manu | Asien, Fleisch, Food, Herbst Rezepte, Ingwer, Knoblauch, Möhren, Winter Rezepte, Zucchini
zartes Entenbrustfilet mit asiatischen Gemüsenudeln 2 Entenbrustfilets à 350 g2 Möhren1 Zucchini1 Knoblauchzeheetwas frischer IngwerSojasoßeMeersalzPfeffer40 g Porree300 ml Kokosmilch4 EL Sojasoße4 EL Teriyaki SoßeSesamöl Die Entenbrust waschen, trocken tupfen....
von Manu | Fleisch, Food, schnelle Rezepte in unter 30 Minuten, Winter Rezepte, Zimt
Zuerst werden die Hähnchenbrustfiles unter fließendem kalten Wasser gut abgespült und trocken getupft.Jetzt einfach in Steifen oder mundgerechte Stücke schneiden. Für die Marinade Ahornsirup zusammen mit Sojasoße, körnigem Senf, einer Prise Zimt, Meersalz und...
