von Manu | Apfelessig, Ente, Fleisch, Instagram Rezepte, Orange, Rezepte für Weihnachten, Wie koche ich ... ?, Winter Rezepte
Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden! Ente in Orangensauce 1 Ente (ca. 2,5 kg)2 Orangen (groß, unbehandelt (BIO))SalzPfeffer2 EL Butterschmalz (oder Ghee)40 g Zucker5 EL Apfelessig1 EL rotes Johannisbeergelee1/2 l Entenfond (ersatzweise...
von Manu | Fleisch, Food, Pfeffer, Rezepte für Weihnachten, Salz, Thymian, Wacholderbeeren, Wild, Winter Rezepte
Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden! Rehragout Rezept für “Rehpfeffer” Ein Klassiker der Wildküche ist der sogenannte Rehpfeffer, ein Rehragout, dessen Schmorsoße typischerweise mit Rehblut abgebunden wird. Wer kein Rehblut...
von Manu | Apfel, Ente, Food, Herbst Rezepte, Instagram Rezepte, Obst, Rezepte für Weihnachten, Schalotten, Vorspeisen, Winter Rezepte, Zwiebel
Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden! Geräucherte Entenbrust mit Bratapfelkompott – eine festliche Vorspeise à la Johann Lafer 200 g geräucherte Entenbrust150 g Feldsalat250 ml Apfelsaft4 Äpfel3-4 EL Butter1 EL Zucker1 Msp....
von Manu | Fleisch, Food, Klassisch, Lorbeer, Pfeffer, Rezepte für Weihnachten, Rosmarin, Salz, Wie koche ich ... ?, Wild, Winter Rezepte
Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden! Rehrücken wird meist im Ganzen am Knochen zubereitet. Das Fleisch ist extrem zart und wird leicht rosa serviert. Damit sich das Fleischstück beim braten nicht zu einer “Schaukel” verformt,...
von Manu | Brokkoli, Erbsen, Fleisch, Food, grüne Bohnen, Herbst Rezepte, Möhren, Petersilie, Pfeffer, Salz, schnelle Rezepte in unter 30 Minuten, Schweinefilet, Winter Rezepte
Parmesanschnitzel mit Gemüsesalat und Remoulade Parmesanschnitzel mit Gemüse und Petersilienremoulade für das Gemüse2 Möhren100 g Erbsen (TK)100 g grüne Bohnen1/2 BrokkoliSalzschwarzer PfefferKokosfettfür die Schnitzel1 SchweinelendeSalzschwarzer Pfeffer2 EL Mehl1...
von Manu | Ente, Fleisch, Food, Herbst Rezepte, Instagram Rezepte, Rezepte für Weihnachten, Rosmarin, Sous Vide, Winter Rezepte
Entenbust sous vide 2 Entenbrust 3 Zweige Rosmarin Salz schwarzer Pfeffer 1 Knoblauchzehe Die beiden Entenbrüste kalt abspülen und von überflüssigem Fett oder Sehnen befreien. Die Haut quer im Abstand von 1-2 cm einschneiden (nicht ins Fleisch schneiden). Das Fleisch...
von Manu | Apfelessig, Asien, Erdnussoel, Fleisch, Food, Hühnchen, Instagram Rezepte, Reis, Spitzkohl
Koreanisches Hühnchen mit Spitzkohl Salat und Reis 2 Hühnerbrustfilets150 ml Kalbi Marinade1 Tasse Jasmin Duftreis1/2 Spitzkohl75 ml ApfelessigSalzschwarzer PfefferErdnussöl1 rote Paprikaschote2 EL Sesam Den Spitzhohl in dünne Schreiben raspeln oder schneiden...
von Manu | Fleisch, Food, Frankreich, Herbst Rezepte, Klassisch, Lorbeer, Nelke / Gewürznelke, Party, Pastinake, Rezepte für Weihnachten, Rind, Sellerie, Winter Rezepte
1.5 kg Rinderschulter100 g Möhren50 g Lauch100 g Knollensellerie50 g Pastinake2 Knoblauchzehen1 Lorbeerblatt1 Gewürznelkeje 1 kleiner Zweig Rosmarin und ThymianSchale von 1/2 unbehandelten Orange30 Walnusskerne700 ml kräftiger Rotwein Das Fleisch von Sehen und weißen...
von Manu | Camping-Küche, Crepes & Eierkuchen, Eier, Erdnussoel, Fleisch, Food, Frühstück, Getreide, Haferflocken, Hühnchen, Instagram Rezepte, Minze, Rosmarin, schnelle Rezepte in unter 30 Minuten
Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden! Haferflocken Omelett mit Hühnchen und Minzjoghurt für das Haferflocken Omelett2 Eier4 EL MIlch4 EL Haferflocken (zarte)2 EL ErdnussölSalzPfefferfür das Hühnchen2...
von Manu | Fleisch, Food, Frühlings Rezepte, Herbst Rezepte, Hühnchen, Pasta Rezepte: einfach und lecker selbst gekocht, schnelle Rezepte in unter 30 Minuten, Spinat, Winter Rezepte
Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden! Spirelli mit Käse Spinat Sahne Sauce 50 g Blattspinat200 g Hähnchenbrustfilets100 g Frischkäse50 g Gorgonzola50 g Gouda (mittelalt)150 g SpirelliSalz300 ml MilchOlivenölPfefferedelsüß Paprika...
von Manu | Asien, Fleisch, Food, Hühnchen, Knoblauch, Möhren, Petersilie, Reis
Hähnchenschnitzel paniert mit Parmesan für die Hähnchenschnitzel2 Hühnerbrustfilets1 Ei1 EL Milch1 handvoll Parmesan4 EL Paniermehletwas MehlSalzPfefferPaprikapulverKokosfett (zum braten)für die Möhren4 Möhren1 Bund glatte Petersilie1 KnoblauchzeheErdnussöl (zum...
von Manu | Basilikum, Chili, Fleisch, Food, Frühlings Rezepte, Rezepte für Ostern, Rind, Sous Vide, Spargel
Bereits 8 Mal geteilt! 8 saftige Rinderhüftsteaks mit gebratenem Spargel und selbst gemachter Teriyaki Sauce Hauptzutaten4 Rinderhüftsteaks (à ca. 180 g)1 kg Spargel (weiß)für die Teriyaki Soße 10 g Ingwer2 Knoblauchzehen1 Chilischote40 ml...
