Kaninchen in Thymian-Escabeche – Conejo en Escabeche de Tomillo

Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden!      Kaninchen in Thymian-Escabeche – Conejo en Escabeche de Tomillo 1 Kaninchen (ca. 700 g)Meersalzweißer Pfeffer5 EL Olivenöl (aus Spanien)1 Zwiebel1 Knoblauchzehen1 Lorbeerblatt1 Zweig Thymian2...

Fenchel Curry mit Rinderfilet

Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden!      Fenchel Curry mit Rinderfilet 1 Knolle Fenchel1 Stück Ingwer2 Möhren300 g Rinderfilet200 ml Gemüsebrühe4 EL Kokosmilch1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 TL CurrySalzErdnussöl Den Fenchel in Streifen...

Orientalisches Pilaw mit Linsen und Hühnchen

Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden!    Pilaw ist ein typisch orientalisches Reisgericht. Für die Zubereitung wird Langkornreis verwendet. Zusammen mit Zwiebeln und Brühe bildet er die Basis vom Pilaw.   Orientalisches Pilaw mit Linsen und...

Asia Nudeln mit Hühnchen

Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden!    Asia Nudeln mit Hühnchen 400 g Hühnerbrustfilet125 g MienudelnÖl1 EL Sojasoße2 EierChiliflockenfür die Marinade1 EL Sesamöl2 Knoblauchzehen1 EL Rapsöl1 EL Agavendicksaft3 EL...

Herzragout aus Hühnerherzen

Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden!      Herzragout aus zarten Hühnerherzen 400 g Hühnerherzen (TK)1 Möhre1 Petersilienwurzel1/3 Stange Lauch (vom vorderen, weißen Teil)1 TL MehlButterschmalz (zum braten)200 ml Geflügelfond1 Schuß...

Reh sous vide mit Preiselbeer-Wild-Soße

Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden!      Reh sous vide mit Preiselbeer-Wild-Soße 2 Rehfilets1 Bund Petersilie (glatt)SalzPfefferOlivenölButterfür die Rotwein-Wild-Soße2 Möhren1/2 Sellerie (Knolle)1 Lauch1/2 Flasche Rotwein (trocken)400 ml...