Glasnudelsalat mit Cashewdressing & frischen Champignons 100 g Glasnudeln100 g Gemüse (TK, gemischt)2 Möhren2 Knoblauchzehen8 braune Champignons (frisch)1 EL ErdnussölCayennepfefferfürs Dressing25 g Cashewmus50 ml Kokosmilch20 g Ingwer2 EL Sojasauce1 TL...

Brokkoli
ein einheimisches Gemüse was es in sich hat

Detoxen mit Brokkoli
Brokkoli – das grüne Gemüse was es durchaus in sich hat! Brokkoli hat einen enormen Nährstoffgehalt bei einer gleichzeitig äußerst geringen Kalorienmenge – eine Traumkombination für alle, die auf gesunde Weise abnehmen möchte!
Zusärtzlich weist Brokkoli einen besonders hohen Anteil an Ballaststoffen auf, die für den Darm äußerst wichtig sind und dafür sorgen, dass der Verzehr von viel Brokkoli gegen Darmträgkeit hilft. Darüber hinaus ist das Gemüse reich an Folsäure – ein B-Vitamin, ohne das der Aufbau von wichtigen körpereigenen Grundstoffen nicht reibungslos funktionieren kann. Diese Moleküle werden unter anderem benötigt, damit die Nerven ihe Signale weiterleiten und bestimmte Zellen anregen können. In einfacherern Worten ausgedrückt: Brokkoli erhöht deine Stoffwechelrate und somit auch deine Fettverbrennung!
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Rezepte mit Brokkoli
Parmesanschnitzel mit knackigem Wintergemüse
Parmesanschnitzel mit Gemüsesalat und Remoulade Parmesanschnitzel mit Gemüse und Petersilienremoulade für das Gemüse2 Möhren100 g Erbsen (TK)100 g grüne Bohnen1/2 BrokkoliSalzschwarzer PfefferKokosfettfür die Schnitzel1 SchweinelendeSalzschwarzer Pfeffer2...
Thai-Hühnchen mit Cashewkernen
Thai Hühnchen mit Cashewkernen, dazu duftender Yasmin Reis 400 g Hühnerbrustfilet2 Möhren1/2 Brokkoli1 EL Sesamöl2 cm Ingwer (frische Wurzel)1 KnoblauchzeheSojasoße4 EL Cashewnüsse (ungesalzen)2 Frühlingszwiebeln1 kleine Chilischote2 TL...
Tipp zur zubereitung von Brokkoli: Damit seine Wirkstoffe weitestgehend erhalten bleiben, sollte das Gemüse nur leicht gedämpft, gedünstet oder angebraten werden.
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Quellen: (1) Dr. Karsten Lindner “Clean Body Küche”

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Glasnudelsalat mit Cashew-Dressing und frischen Champignon
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Spätzle mit Wiener Würstchen, Tomate und Frühlingslauch Mein Lieblings Kochmesser 250 g Spätzle2 Frühlingszwiebeln2 Wiener Würstchen1 handvoll PartytomatenMeersalzschwarzer Pfefferedelsüßes PaprikapulverChilietwas Butter oder Olivenöl Spätzle in reichlich...
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