Beef Tatar

  Beef Tatar Mein Lieblings KochmesserSchneidebrett 400 g Rinderfilet2 Sarfellenfilet (in Salzlake)2 Schalotten2 EL Kapern3 Cornichons1 EL DijonsenfMeersalzschwarzer Pfeffer (aus der Mühle)2 Scheiben frisches BrotOlivenöl Die Schalotten schälen und fein würfen....

Cranberry Chutney

Suppen & Eintöpfe wärmende Soulfood für kalte Wintertage Hüttengaudi Rezepte direkt von der Skipiste Cranberry Chutney Das sauer-Süße Chutney passt zu herzhaftem wie Käse oder Wild genau so gut wie als süße Komponente im Porridge oder Müsli.   Manu Aust Rezept...

Grühnkohl Chips

Suppen & Eintöpfe wärmende Soulfood für kalte Wintertage Hüttengaudi Rezepte direkt von der Skipiste Grünkohl Chips Einfacher und schneller Snack aus der Heißluftfritteuse. Schnell gemacht, super lecker und gesund.   Manu Aust Rezept Creator more about Grünkohl...

Lachsfilet mit Walnusskruste

Suppen & Eintöpfe wärmende Soulfood für kalte Wintertage Hüttengaudi Rezepte direkt von der Skipiste Lachsfilet mit Walnusskruste Mein Lieblings KochmesserSchneidebrett 400 g LachsfiletFür die Walnusskruste30 g Walnüsse1 Zitrone1 Knoblauchzehen2 Stängel...

Hirschbraten mit Gewürzen und Rosenkohl

Suppen & Eintöpfe wärmende Soulfood für kalte Wintertage Hüttengaudi Rezepte direkt von der Skipiste Hirsch | Kardamom | Granatapfel Gerade im Herbst und in der Weihnachtszeit ist ein Wildbraten etwas besonderes. Hirschbraten ist sehr edel und ganz unkompliziert...

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen und Kartoffelstampf

Suppen & Eintöpfe wärmende Soulfood für kalte Wintertage Hüttengaudi Rezepte direkt von der Skipiste Hirschragout | Pfifferlinge | Kartoffelstampf Ein himmlischer Gaumenschmaus. Ragout kommt aus dem französischen und bedeutet soviel wie den Gaumen kitzeln, für eine...