Kräuter & Gewürze

Thymian

Beliebte Gewürzpflanze und spannendes Heilpkraut!

 

 

Küchenkräuter

Thymian in der Küche

Als mediterranes Kraut gehört der Thymian an zahlreiche Gerichte der Mittelmehrküche. Sein Geschmack ist herzhaft kräftig und erinnert ein klein wenig an Majoran.

Die Heilpflanze?

Hauptsächlich das ätherische Öl vom Thymian mit seinem hohen Thymol- und Carvacrolgehalt machen das Kraut zu einem starken natürlichen Heilmittel. Es wirkt antiviral, antibakteriell und entzündiungshemmend. Ein Tee mit Honig und Tymian beruhigt und wirkt Schleimlösend bei Erkältungen.

Kochen mit Thymian

Rezepze

gegrillte Champignons mit mediterranen Kräutern

gegrillte Champignons mit mediterranen Kräutern

  gegrillte Champignons mit mediterranen Kräutern 16 Champignons3 Knoblauchzehen2 Zweige Rosmarin2 Zweige Thymian1 Zweig Salbei1 Zweig Oregano7 EL ErdnussölMeersalz VorbereitungDie Champignons putzen und bei größeren die Stiele...

Süßkartoffel-Mett-Eintopf  mit Bergkäse und Wasabi Topping

Süßkartoffel-Mett-Eintopf mit Bergkäse und Wasabi Topping

Süßkartoffel-Mett-Eintopf mit Bergkäse und Wasabi Topping 500 g Süßkartoffeln400 g Hackfleisch (vom Schwein, fertig gewürzt)800 ml Gemüsebrühe1 Zwiebel2 Knoblauchzehen100 g Kirschtomaten8 Stiele Thymian3 EL ÖlSalzPfeffer1 TL Currypulver1 TL...

Reh sous vide mit Preiselbeer-Wild-Soße

Reh sous vide mit Preiselbeer-Wild-Soße

  Reh sous vide mit Preiselbeer-Wild-Soße 2 Rehfilets1 Bund Petersilie (glatt)SalzPfefferOlivenölButterfür die Rotwein-Wild-Soße2 Möhren1/2 Sellerie (Knolle)1 Lauch1/2 Flasche Rotwein (trocken)400 ml Wildfond1 Zweig Thymian1 Zweig Rosmarin4...

Rehragout Rezept: Rehpfeffer der Klassiker

Rehragout Rezept: Rehpfeffer der Klassiker

Rehragout Rezept für "Rehpfeffer" Ein Klassiker der Wildküche ist der sogenannte Rehpfeffer, ein Rehragout, dessen Schmorsoße typischerweise mit Rehblut abgebunden wird. Wer kein Rehblut bekommt, kann Bitterschokolade als Ersatz verwenden.  ...

Thyme – ätherisches Thymian Öl

Thyme – ätherisches Thymian Öl

ätherisches Thymian ÖlDer Thymian und sein Öl Im Mittelalter gaben die Damen den Rittern und Kriegern Thymian, um ihnen Mut zu verleihen, bevor sie in den Kampf zogen. Damals wurde Thymian auch oft unter das Kissen gelegt, um einen friedvollen Schlaf zu...

Hähnchen Spieß vom Grill mit Oliven-Zitronen-Marinade

Hähnchen Spieß vom Grill mit Oliven-Zitronen-Marinade

Dieser kleine Hähnchen Spieß vom Grill mit Oliven-Zitronen-Marinade ist super schnell gemacht und eine Abwechslung auf dem Grill. Kleine Fleischspieße mit Olivenöl-Zitronen-Marinade 4 Hühnerbrustfiletsfür die Marinade3 g Koriander10 g Paprika,...

geschmorte Rinderhüfte an Dinkel-Zucchini-Spaghetti

geschmorte Rinderhüfte an Dinkel-Zucchini-Spaghetti

geschmorte Rinderhüfte an Dinkel-Zucchini-Spaghetti 800 g Rinderhüfte3 Möhren100 g Staudensellerie1 Petersilienwurzel1/4 Porree Stange1 Zweig Thymian150 ml Portwein400 ml RinderfondMeersalzschwarzer Pfefferedelsüßes PaprikapulverMuskat2 kleine...

knusprige Süßkartoffelpuffer mit gratiniertem Ziegenkäse

knusprige Süßkartoffelpuffer mit gratiniertem Ziegenkäse

Süßkartoffelpuffer sind einfach mal was anderes und kinderleicht herzustellen. In Kombination mit Feldsalat und gratiniertem Ziegenkäse eignen sich super als Vorspeise oder auch als kleiner Snack für zwischendurch. Zuerst die Kartoffel schälen,...

Thymian als Heilplanze

ätherisches Thymian Öl von doTERRA

ätherisches Thymian Öl

Diffuser Mischungen

Das ätherische Thymian Öl lässt sich im Alltag super im Diffuser vernebeln. Hier findest du ein paar Anregungen für Diffuser Mischungen.

Sleepy Thyme

1 Tr. Thymian

Majoram Majoran doTERRA

1 Tr. Majoran

ätherisches Ylang Ylang Öl

ätherisches Ylang Ylang Öl

ätherisches Ylang Ylang ÖlYlang Ylang und ihr Öl Das ätherische Ylang Ylang Öl wird aus den sternförmigen Blüten des tropischen Ylang Ylang-Baums gewonnen. Es kommt häufig in der Aromatherapie und bei der Herstellung von Parfums zum Einsatz. Ähnlich wie...

Wintergreen – ätherisches Wintergrün Öl

Wintergreen – ätherisches Wintergrün Öl

ätherisches Wintergreen ÖlWintergreen und das Öl Ätherisches Wintergrünöl wird aus den Blättern eines Zwergstrauchs gewonnen, der in Nadelwäldern heimisch ist. In der Natur sind Wintergrün und Birke weltweit die einzigen Pflanzen, die Methylsalicylat...

Wild Orange – das ätherisches Öl der Wilden Orange

Wild Orange – das ätherisches Öl der Wilden Orange

ätherisches Wild Orange ÖlDie Wilde Orange und ihr Öl Kaltgepresst aus der Schale, ist die Wilde Orange aufgrund ihres belebenden Aromas und ihres mehrfachen Nutzens, eines der meistverkauften ätherischen Öle von doTERRA. Die Wilde Orange besitzt eine...

ätherisches Vetiver Öl

ätherisches Vetiver Öl

ätherisches Vetiver ÖlDer Vetiver und sein Öl Vetiver hat ein einzigartiges, exotisches Aroma und wirkt beruhigend und erdend auf unsere Emotionen – ideal für die Massagetherapie und einen erholsamen Schlaf. Vetiver, das zur Familie der Gräser gehört,...

Thyme – ätherisches Thymian Öl

Thyme – ätherisches Thymian Öl

ätherisches Thymian ÖlDer Thymian und sein Öl Im Mittelalter gaben die Damen den Rittern und Kriegern Thymian, um ihnen Mut zu verleihen, bevor sie in den Kampf zogen. Damals wurde Thymian auch oft unter das Kissen gelegt, um einen friedvollen Schlaf zu...

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