Majoran

Majoran Eine elegante Würze für Sinne und Seele

Majoran, auch als das „Wurstkraut“ bekannt, ist weit mehr als nur ein Klassiker der Hausmannskost. Mit seinem mild-würzigen, leicht süßlichen Aroma und seiner dezenten Pfeffernote verführt er seit Jahrhunderten die Gaumen und Herzen von Genießern weltweit. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, hat Majoran längst seinen Platz in den Küchen und Kräutergärten dieser Welt gefunden.

Doch nicht nur kulinarisch, auch in der Naturheilkunde weiß Majoran mit seinen vielseitigen Talenten zu begeistern. Seine ätherischen Öle und sanften Heilkräfte schenken Wohlbefinden, während sein einzigartiger Duft wie ein Hauch mediterraner Sonne wirkt. Ein Kraut voller Charakter und Charme, das jeden Moment ein kleines Stückchen zauberhafter macht.

Majoran in der Küche

Typische Verwendung:

• Suppen und Eintöpfe:
  Majoran ist ein klassisches Gewürz für deftige Suppen und Eintöpfe, wie Linsensuppe oder Kartoffeleintopf, und verleiht ihnen eine herzhaft-würzige Note.
• Wurst:
  Wegen seines kräftigen Aromas wird Majoran häufig in Wurstsorten wie Bratwurst verwendet und trägt dort zur typischen Geschmacksgebung bei.
• Gemüsegerichte:
  Majoran passt hervorragend zu Kartoffeln, Zucchini, Auberginen und Tomaten. Besonders in Kombination mit anderen mediterranen Kräutern entfaltet er seine Wirkung.
• Saucen:
  Er würzt Tomatensaucen, Bratensaucen und Kräuterbutter, wobei er durch sanftes Mitköcheln sein Aroma freisetzt.
• Marinaden:
  Ob für Fleisch, Fisch oder Grillgemüse – Majoran verfeinert Marinaden und verleiht ihnen eine leicht herzhafte Süße.

Majoran in der Naturheilkunde

• Verdauungsförderung:
  Majoran regt durch seine Bitterstoffe die Verdauung an, lindert Blähungen und unterstützt einen gesunden Magen-Darm-Trakt.
• Beruhigung:
  Sein ätherisches Öl wirkt entspannend und wird bei Nervosität oder Schlaflosigkeit in Tees oder als Badezusatz verwendet.
• Atemwege:
  Majoran hilft bei Erkältungen und Husten, indem er Schleim löst und entzündungshemmend wirkt.
• Schmerzlinderung: In Form von Umschlägen oder Salben kann Majoran bei Muskel- und Gelenkschmerzen lindernd wirken.
• Hautpflege: Majoran hat antimikrobielle Eigenschaften und wird in der Naturkosmetik bei Hautirritationen oder kleineren Entzündungen eingesetzt.