Amuse Gueule: Gurkengelee mit Räucherlachs und Feigensenfcreme
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Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 6 Gurkengelee Pralinen
- 1/2 Scheibe geräucherter Lachs
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Feigensenf
- Meersalz
- 2 getrocknete Datteln
- Schnittlauch zum Dekorieren
Zubereitung
- Zuerst 6 Amuse Gueule Löffel bereit legen.
- Den Joghurt mit dem Feigensenf verschlagen, so dass ein glatte Creme entsteht. Diese mit etwas Meersalz abschmecken.
- Den Lachs in 6 kleine Stücke zupfen. Aus dem Schnittlauch 6 etwa 2 cm lange Stücke schneiden. Die Datteln in 6 Scheiben schneiden.
- Alles zusammen auf dem Amuse Gueule Löffel anrichten.