Apfelmus selber machen – einfaches Rezept auch ohne Zucker
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Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 200 ml Wasser
- 2 TL Zitronensaft
- 1 ausgekratzte Vanilleschote
- 1 Zimtstange
- 1 EL Kokosblütenzucker bei Bedarf
Zubereitung
- Alle Zutaten, bis auf die Äpfel in einen ausreichend großen Topf geben.
- Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden.
- Die Apfelstücke mit in den Topf geben, diesen mit einem Deckel verschließen und alles etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Die Zimtstange und die Vanilleschote entfernen und das Apfelmus abkühlen lassen.Wer es nicht so stückig mag, einfach mit dem Löffel zerdrücken .
Notizen & Tipps
TIPP: Apfelmus eignet sich auch gut zum einmachen. Dazu einfach das noch heiße Apfelmus in vorbereitete Gläser füllen, diese sofort fest verschließen. Die Gläser "auf den Kopf" stellen, bis das Apfelmus abgekühlt ist.