Buletten - saftig und lecker braten + Fettspartipps
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Servings: Personen
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 350 g mageres Rinderhackflisch
- 1 Zwiebel
- Butter
- 2 TL mittelscharfer Senf
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1 Scheibe Brot
- etwas Milch zum einweichen
- Semmelmehl
- 1 Ei
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Das Brot in Milch einweichen.
- Butter in eine Pfanne geben und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Aus Hackfleisch, ausgedrücktem Brot, Senf und den gedünsteten Zwiebelwürfeln, Pfeffer und Salz eine homogene Masse herstellen.
- Hände anfeuchten und 6 gleich große Buletten formen.
- Buletten in einer Pfanne ohne Fett langsam (bei nicht zu großer Hitze) von beiden Seiten braten.