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Bouletten richtig braten - Rezept für saftige Klöpschen

Buletten - saftig und lecker braten + Fettspartipps

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Portionen: 3 Personen
Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

  • 350 g mageres Rinderhackflisch
  • 1 Zwiebel
  • Butter
  • 2 TL mittelscharfer Senf
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 Scheibe Brot
  • etwas Milch zum einweichen
  • Semmelmehl
  • 1 Ei

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • Mein Lieblings Kochmesser
  • Rührschüssel
  • Pfanne

Methode
 

  1. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Das Brot in Milch einweichen.
  2. Butter in eine Pfanne geben und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
  3. Aus Hackfleisch, ausgedrücktem Brot, Senf und den gedünsteten Zwiebelwürfeln, Pfeffer und Salz eine homogene Masse herstellen.
  4. Hände anfeuchten und 6 gleich große Buletten formen.
  5. Buletten in einer Pfanne ohne Fett langsam (bei nicht zu großer Hitze) von beiden Seiten braten.