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Eiersalat mit selbst gemachter Majo nach Karla

Eiersalat mit selbstgemachter Majo

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Gericht: Salat
Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

  • 10 10 Eier  Gr. L
  • Mersalz
  • schwarzer Pfeffer
  • 100 ml Walnussöl
  • 1 EL Apfelessig naturtrüb
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • Kresse

Kochutensilien

  • Zauberstab
  • Mein Lieblings Kochmesser
  • Schneidebrett
  • Rührschüssel

Methode
 

  1. Die Eier 10 Minuten kochen, abschrecken, abkühlen lassen, pellen und in Würfel schneiden.
  2. Alles großzügig mit Pfeffer, 1 Prise Salz und dem Apfelessig würzen, vorsichtig vermischen.
für die Majo
  1. Das Eigelb mit dem Senf mischen und unter rühren mit einem Mixer oder dem Zaubertab unter tröpfchenweiser Zugabe von Öl zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  2. Die Majonaise vorsichtig unter die Eier mischen, damit die Eistückchen nicht zerrührt werden.
  3. Gegenfalls nachwürzen und mit frischer Kresse bestreuen.