frischer Spinat Salat mit gebuttertem Käse-Toast und Birne

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Die Zutaten fürs Salatdressing kräftig miteinander verschlagen. Den Babyspinat waschen und trocken schleudern. Spinat ins Dressing geben, alles gut vermengen und für ca. 30 min durchziehen lassen.
Den Backofen auf 210 Grad Umluft vorheizen.
Jede Scheibe Toast mit mit Butter bestreichen.
Die Birne waschen, trocknen und in dünne Scheiben aufschneiden. den Käse in Scheiben schneiden.
Jede Toastscheibe mit Käse und Birne belegen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 10 Minuten im Ofen überbacken.
Den Spinat Salat auf zwei Tellern verteilen.
Den Toast aus dem Ofen holen, jede Scheibe diagonal teilen und jeweils vier Hälften auf jedem Teller anrichten. Alles mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle nachwürzen und servieren.