Granola Rezepte Variante mit Lupminenflocken
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Zutaten
- 3 EL Lupminenflocken
- 2 EL Pinienkerne
- 3 EL Pistazien
- 3 EL Mandelblättchen
- 2 EL Haselnusskerne
- 3 EL Walnusskerne
- 2 EL Goji Beeren
- 2 EL Kokosblütenzucker wahlweise auch Ahornsirup oder Agavendicksaft
Zubereitung
- Alle Zutaten, außer Zucker und Goji-Beeren in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie zu duften beginnen und leicht gebräunt sind.
- Goji-Beeren dazugeben und kurz mit rösten.
- Den Kokosblütenzucker dazu geben und schmelzen lassen, dabei zügig umrühren.
- Das fertige Granola sofort in ein hitzebeständiges Gefäß umfüllen.
Notizen & Tipps
Tipp: Nüsse und Samen können beliebig ausgetauscht ode ergänzt werden. Sonnenblumen- oder Kürbiskerne lassen sich zum Beispiel super kombinieren oder Hanfnüsse zufügen - ein sehr nährstoffreiches Superfood.
Auch mit Flocken kann man beliebig variieren. Hafer-,Dinkel- oder Quinoaflocken, je nach eigenen Vorlieben, kann man gut austauschen und natürlich auch mischen.