Karotten Erkältungssirup
Ingredients
- 400-500 g Bio Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Bio Zitrone
- 1 EL Anissamen (alternatib 3-4 Sternanis)
- 250 g Rüben Zucker
Instructions
- Die Karotten fein raspeln und durch ein feines Baumwolltuch drücken. Den Saft dabei auffangen und in einen Topf geben.
- Die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und zum Karottensaft geben.
- Abrieb von 1 Ztrone aowie 1/2 in Scheiben geschnittene Zitrone zufügen.
- Den Anissamen im Mörser anquetschen und zusammen mit dem Rübenzucker ebenfalls zum Möhrensaft geben.
- Alles sanft erhitzen und unter Rühren auslösen lassen. Den Sirup zugedeckt etwa 15 Minuten bei geringer Hitze simmern lassen.
- Den Karottensirup in eine sterile Flasche abfüllen.