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Karotten-Ingwer-Butter

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Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

  • 250 g weiche Butter
  • 80 g Karotten
  • 25 g frischer Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL mildes Curry Pulver
  • etwas Meersalz

Kochutensilien

  • Zitronenpresse
  • Schneidebrett
  • Mein Lieblings Kochmesser
  • Rührschüssel
  • Mini Zerkleinerer

Methode
 

  1. Die Karotte mit einem Sparschäler schälen und anschließend mit der Küchenreibe sehr fein reiben. Den Karottensaft aus den geraspelten Karotten ausdrücken.
  2. Ingwer und Knoblauch schälen und ebenfalls fein reiben oder hacken.
  3. Karotte, Ingwer und Knoblauch mit Zitronensaft mischen und mit den restlichen Gewürzen zur Butter geben. Alles gut miteinander vermengen.
  4. Die Karotten-Ingwer-Butter in einem Glas oder in Backpapier gewickelt für einige Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.