Klassiker: Buletten, grüne Bohnen und Salzkartoffeln

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Die Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 20 min Kochen. Die Bohnen waschen und die Enden entfernen und ca. 10 Minuten kochen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Hackepeter mit den Gewürzen, dem Ei, Senf, Zwiebeln und Knoblauch vermischen und soviel Semmelmehl dazugeben, dass eine gut formbare Masse entsteht. Kräftig mit Pfeffer und Salz würzen.
Aus der Masse gleichmäßig große Buletten formen.
Ghee in einer Pfanne zerlassen und die Buletten von beiden Seiten knusprig braten.
In einer weiten Pfanne, ich nehme dazu gerne einen Wok, etwas Butter zerlassen und die abgetropften Bohnen kurz in der leicht gebräunten Butter schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun die Kartoffel pellen, salzen und alles zusammen auf den Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen, Wenn das Ghee von den Buletten aufgenommen wurde, einfach noch in dieser Pfanne etwas Butte zerlassen und diese dann über die Kartoffeln geben.