Zutaten
Kochutensilien
Methode
- Die Eier 7-8 Minuten kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Ein Ei halbieren und das Eigelb in eine Schüssel geben. Das Eiweiß zusammen mit den restlichen Eiern würfeln.
- Für die Majo den Senf zum Eigelb geben, mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren. Jetzt das Sonnenblumenöl esslöffelweise zufügen und schnell und kräftig zu einer Majo verrühren. Einen Spritzer Apfelessig zufügen und unterrühren.
- Für die Marinade Creme fraiche und Milch zur Majo geben und unterrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Apfelessig abschmecken.
- Die Eier zur Marinade zufügen untermischen. Ggfls. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Radieschen und Gurke in Scheiben schneiden und zusammen mit Kresse als frisches Topping verwenden.
Video
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