Krustenbraten mit Mini-Klößen am Spieß
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Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 8 dünne Scheiben Schweinekrustenbraten
- 12 Mini Klöße (Heichelheimer aus der Tiefkühltruhe)
- 1 EL Meersalz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL rosenscharfes Paprikapulver
- 1/2 TL Paprika Pimentón de la Vera
- Alternativ: Semmelbrösel oder Panko
Zubereitung
- Die Klöße nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
Aus den Gewürzen eine Gewürzmischung herstellen und die Mini Klöße darin wälzen. Allternativ können die Klöße auch mit Panniermehl oder Panko paniert werden, dann werden sie knusprig.Jeweils 3 Mini Klöße auf einen Spieß stecken.Den Krustenbraten und die Kloß-Spieße auf einer Platte anrichten. - Den Raclette Grill vorheizen. Auf die beschichtetet Metallplatte einen Klecks Butter geben. Die Spieße mit den Mini Klößen auf der beschichteten Metallplatte von allen Seite goldbraun braten. Den Krustenbraten auf dem heißen Stein von beiden Seiten kurz grillen.