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Kürbis Pommes – gebackene Sticks aus Hokkaido mit Parmesan

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Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

  • 1/2 Hokkaido Kürbis
  • 1 keiner Zweig Rosmarin
  • frisch gehobelter Parmesan
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer
  • etwas Olivenöl

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • Mein Lieblings Kochmesser

Methode
 

  1. Den Kürbis waschen, von den Kernen befreien und in gleichmäßige Sticks (ähnlich wie Pommes) schneiden.
  2. Ein Blech oder eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen.
  3. Die Kürbis Sticks darauf verteilen und mit schwarzem Pfeffer sowie Meersalz würzen. Anschließend den Parmesan darüber hobeln und etwas Rosmarin dazu geben.
  4. Die Kürbis Sticks Im Backofen bei 180°C Umluft etwa 20-25 Min knusprig backen, bis der Kürbis schön weich und der Parmesan leicht gebräunt ist.
  5. Die Sticks aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller oder eine Platte geben und kurz abkühlen lassen, damit der Parmesan etwas aushärten kann.