Lauwarmer Kürbis-Apfel-Salat

Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.

drucken pinnen

Die Chilischote entkernen und von den weißen Häutchen befreien, die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Alle Zutaten für das Dressing in ein Glas geben, fest verschließen und kräftig schütteln, so das ein cremiges Saladressing entsteht.
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie eine schöne braune Farbe bekommen haben.
Kürbis und Äpfel waschen und von den Kernen / dem Kerngehäuse befreien. Beides in sehr dünne Spalten schneiden oder mit einem Gemüsehobel zu dünnen Scheiben verarbeiten.
Äpfel- und Kürbsisspalten mit dem Salat Dressing vermischen, in Schälchen anrichten und mit des gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.