Löwenzahnpesto mit Giersch und Vogelmiere
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Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 1 handvoll Löwenzahn
- 1 handvoll Giersch
- 1 handvoll Vogelmiere
- Mandeln
- Parmesan
- 5 Knoblauchzehen
- Walnussöl
- Meersalz
Zubereitung
- Zuerst Mandel, Knoblauch und Parmesan grob hacken, dann die Wildkräuter dazugeben und Öl zu gießen, bis eine dicke grobe Masse entsteht.
- Das Pesto mit einer Prise Salz würzen und in ein Glas füllen.