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Low Carb Bratkartoffeln aus Kohlrabi

Low Carb Bratkartoffeln

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Portionen: 2 Personen
Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

  • 1 Kohlrabi
  • 100 g Schinken
  • 1 Zwiebel
  • Butterschmalz
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer
  • Kümmel

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • Mein Lieblings Kochmesser
  • Pfanne

Methode
 

  1. Den Kohlrabi schälen und in grobe Würfel schneiden (wie bei herkömmlichen Bratkartoffeln). Die Zwiebel schälen und fein würfeln, den Schinken ebenfalls würfeln.
  2. Kohlrabi in einer Pfanne mit etwas Wasser und einer Prise Salz zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
  3. Wasser abgießen und einen Klecks Butterschmalz zufügen.
  4. Kohlrabi knusprig braten. Zwiebeln und Schinken zufügen.
  5. Die Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.