Mallorquinische Tapas - Grundrezept für Tomatensauce - Rezepte | Kochrezepte | Kochen im Alltag

Mallorquinische Tapas - Grundrezept für Tomatensauce

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Servings: 400 ml

Die Tomaten an der Unterseite kreuzweise einschneiden, kurz mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und die Haut abziehen.
Die Schalotte und die Knoblauchzehen abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Chilischote in einem Mörser zerstoßen.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Schalotte, die Knoblauchzehen und die Chilischote darin bei schwacher Hitze anbraten. Die Tomaten und den Zucker zugeben und alles zugedeckt 10-15 min garen, bis die Tomaten zerfalle sind.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Schalotte, die Knoblauchzehen und die Chilischote darin bei schwacher Hitze anbraten. Die Tomaten und den Zucker zugeben und alles zugedeckt 10-15 min garen, bis die Tomaten zerfalle sind.