Pasta mit Zucchini und Mascarpone fürs Raclette Pfännchen
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Zutaten
- 250 g Pasta
- 1/2 kleine Zucchini
- Meersalz
- Öl
- 4-6 EL Weißwein
- 250 g Mascarpone
- schwarzer Pfeffer
- etwas Muskat
Zubereitung
Vorbereitung
- Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Deckel anrichten.Den Weißwein mit dem Mascarpone in einer Kasserolle glattrühren. Die Creme mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken, einmal aufkochen lassen und in einem Schälchen anrichten.Die Zucchini in gleichmäßige, kleine Würfel schneiden und in einem Schälchen anrichten.
Zubereitung am Tisch
- Die Pasta in die Pfännchen vom Raclette Grill geben, mit etwas Sauce bedecken, einige Zucchini Würfel darüber streuen, mit schwarzem Pfeffer würzen und im Raclettegerät überbacken.