Pesto von Knoblauchrauke, Giersch und Bärlauch
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Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 1 handvoll Knoblauchrauke
- 1 handvoll Girsch
- 1 handvoll Bärlauch
- 1 handvoll Paranüsse
- Olivenöl
- Parmesan
- 5 Knoblauchzehen
- Meersalz
Zubereitung
- Knoblauch schälen und zusammen mit den Paranüssen und dem Parmesan grob hacken. Die Kräuter dazugeben, ebenfalls hacken und das Olivenöl untermischen. Das Pesto soll fein gehackt aber nicht breiig sein.