Porridge mit Pflaumen und Nüssen zubereiten
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Zutaten
- 8 EL Haferflocken blütenzart
- 500 ml Mandelmilch
- 8 Pflaumen
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 Zimtstange
- 1 Prise Salz
- 2 EL Haselnüsse
Zubereitung
- Die Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
- Die angerösteten Haferflocken zusammen mit der Mandelmilch in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Eine Prise Salz dazu geben.
- Den Haferbrei vom Herd nehmen und zugedeckt 4-5 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Größere Pflaumenhälften nochmal halbieren.
- Die Pflaumen in eine heiße Pfanne geben, kurz anrösten lassen und anschließend mit 1 EL Agavendicksaft übergießen. Die Zimtstange dazu geben. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und 4-5 Minuten köcheln lassen.
- Den Porridge in 2 Schüsseln füllen und das Pflaumenkompott gleichmäßig darüber verteilen.
- Zum Schluss die Haselnusskerne grob hacken und über dem Porridge verteilen.